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Technologie

Solutions orientées sur les clients

Nouveaux produits et applications, nouvelles questions et demandes des consommateurs, FAM suit l'évolution au sein de l'industrie alimentaire de près.

En développant des modèles tout à fait neufs et en optimalisant les coupeuses existantes, nous vous aidons à mettre en pratique vos idées. Nos priorités pour cela sont:

  • la fiabilité,
  • la qualité de coupe
  • la sécurité

pour vos clients et employés.

Sécurité sanitaire des aliments: la chaîne est aussi forte que son maillon le plus faible.

Une hygiène de machine élevée est essentielle pour garantir la sécurité sanitaire des aliments. Toutes les pièces à contact avec les produits alimentaires se nettoient rapidement et soigneusement. Les coupeuses FAM s'intègrent sans problème dans un environnement de production conçu selon le concept HACCP.

La zone de coupe est séparée entièrement de la zone de transmission. Ainsi il n'y a pas de risque d'infiltration d'eau dans la transmission et dans les composantes électrique. De plus, dans une coupeuse FAM, toute contamination du produit avec la graisse et les produits de nettoyages est exclue.

Pionnier en hygiène de machine

FAM est absolument une innovatrice dans le domaine de l'hygiène de machine et de la nettoyabilité de machine.

La FAM Hymaks en fournit la preuve: cette cubeuse a obtenu le certificat USDA-AMS Dairy Equipment Acceptance. Elle est le résultat d'un trajet de développement long et intense ensemble avec des partenaires industriels éminents. La coupeuse répond aux exigences d'hygiène les plus sévères, en vigueur pour le traitement de produits fromagers, et fixe ainsi la nouvelle norme dans se secteur du marché.

La sécurité pour l'opérateur est un must

Bien entendu, toutes nos machines sont exécutées selon différentes normes et directives :

  • Directive relative aux Machines (2006/42/EC),
  • Directive Basse-tension (2006/95/EC) en
  • Directive Compatibilité électromagnétique (2004/108/EC).

Afin d'atteindre le plus haut niveau possible de sécurité et d'hygiène, les normes européennes les plus importantes sont prises en compte lors du développement, telles que EN 13870: 2005, EN 13871: 2005, EN ISO 14159: 2002 et EN 1672-2: 2005.

Caractéristiques spécifiques de sécurité

Chaque machine a ses propres caractéristiques de sécurité. Voici quelques exemples :

  • Toutes les coupeuses sont équipées de contacts de sécurité empêchant la machine de fonctionner quand un capot ou une porte sont ouverts.
  • Le système de clé de sécurité de la FAM Mantis et de la FAM Lifis.
  • Le développement d'outils auxiliaires pour la manipulation sûre des outillages de coupe.
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