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Tecnologia

Soluzioni orientate verso il cliente

Nuovi prodotti ed applicazioni, nuove domande e fabbisogni del cliente: FAM sta attenta a tutte le evoluzioni nell'industria alimentare.

Vi aiutiamo a tramutare le vostre idee in pratica sviluppando nuovi modelli ed ottimizzando le macchine esistenti, tenendo sempre presenti le nostre priorità:

  • affidabilità,
  • qualità di taglio e
  • sicurezza

per i vostri impiegati e clienti.

Sicurezza alimentare: una catena è forte solo quanto il suo anello più debole

L'igiene della macchina è essenziale per garantire la sicurezza alimentare. Tutte le parti della macchina che entrano in contatto con l'alimento possono essere pulite facilmente ed accuratamente. Le macchine FAM possono essere facilmente integrate in un ambiente produttivo concepito secondo i criteri HACCP.

Le zone prodotto e di trasmissione sono rigorosamente separate, eliminando in questo modo il rischio di penetrazione dell'acqua nei componenti elettrici o di trasmissione. Inoltre, non esiste il rischio di contaminazione del prodotto con lubrificanti.

Pioniere nell'igiene delle macchine

FAM è assolutamente pioniere e una forza innovativa nella sanificazione della macchina e nella possibilità di pulirla.

Prova ne è la FAM Hymaks. Questa tagliatrice innovativa ha ottenuto il certificato USDA-AMS (Dairy Equipment Acceptance). Ciò è il risultato di un lungo ed intenso programma di sviluppo che ha coinvolto i nostri partner industriali. Esso soddisfa le più severe richieste igieniche dell'industria casearia, proponendo un nuovo modello in questo segmento di mercato.

La sicurezza dell'utilizzatore è di rigore

Naturalmente, tutte le nostre macchine sono prodotte nel rispetto delle varie norme e direttive:

  • Direttiva Macchine (2006/42/EC),
  • Direttiva Bassa Tensione (2006/95/EC) e
  • Direttiva EMC (2004/108/EC).

Per conseguire il massimo livello di sicurezza ed igiene i nostri disegnatori tengono conto delle più importanti direttive Europee, quali

  • EN 13870: 2005,
  • EN 13871: 2005,
  • EN ISO 14159: 2002 e
  • EN 1672-2: 2005.
Specifiche caratteristiche di sicurezza

Alcune delle sicurezze integrate per l'operatore sono:

  • Tutte le macchine hanno interruttori di sicurezza per prevenire che esse possano funzionare quando uno dei coperchi o portelli è aperto.
  • Sistema di speciali chiavi combinate sulla FAM Mantis e FAM Lifis.
  • Sviluppo di attrezzi ausiliari per un maneggiamento sicuro degli attrezzi di taglio.
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